Le Vaucluse est l’un des grands départements viticoles de France. Entre le mont Ventoux, le Luberon et la vallée du Rhône, ses vignobles offrent une palette de rouges, de rosés, de blancs et de vins doux. À L’Alambic, restaurant à L’Isle-sur-la-Sorgue, notre cave de plus de 200 références leur fait une belle place. Petit guide pour s’y retrouver à table.
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Les grandes appellations du Vaucluse
Ventoux
Au pied du « Géant de Provence », l’AOC Ventoux donne des vins frais et fruités, portés par la fraîcheur des nuits en altitude. Ses rouges et ses rosés accompagnent facilement un repas du quotidien.
Luberon
Plus au sud, l’AOC Luberon est connue pour ses rosés et ses blancs élégants, très agréables avec les poissons, les légumes du soleil et l’huile d’olive.
Côtes-du-Rhône et crus de la vallée
Une grande partie du Vaucluse est en AOC Côtes-du-Rhône. Parmi les crus les plus réputés, on trouve Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise, aux rouges plus puissants, faits pour les viandes et les plats mijotés.
Le Muscat de Beaumes-de-Venise
Ce vin doux naturel, parfumé et frais, est servi à L’Alambic. Il se déguste à l’apéritif ou avec un dessert aux fruits.
Quels accords avec la cuisine provençale ?
- Entrées et légumes de saison : un rosé ou un blanc du Luberon ;
- Poissons : un blanc frais du Luberon ou des Côtes-du-Rhône ;
- Viandes grillées : un rouge du Ventoux ou des Côtes-du-Rhône ;
- Plats mijotés et gibier en automne : un Gigondas, un Vacqueyras ou un Châteauneuf-du-Pape ;
- Desserts aux fruits : le Muscat de Beaumes-de-Venise.
Ces repères suivent la cuisine de saison du chef Stéphane Jolain et les produits du terroir vauclusien. N’hésitez pas à demander conseil en salle : l’équipe vous oriente selon votre plat et votre budget. Consultez la carte du restaurant pour préparer votre venue.
Le vin dans vos événements
Pour un repas de groupe, un vin d’appellation locale est une manière simple de faire découvrir la région à vos invités. Nous construisons les accords avec vous pour un repas de fin d’année d’entreprise, un repas de mariage ou de baptême ou toute réception privée. Et pour commencer la soirée, il y a aussi le bar à cocktails.
Prolonger la découverte
De nombreux domaines se visitent à moins d’une heure de L’Isle-sur-la-Sorgue. Nos idées d’excursions sont réunies dans que visiter autour de L’Isle-sur-la-Sorgue et dans notre programme de week-end à L’Isle-sur-la-Sorgue. Pour goûter ces vins à table, réservez chez nous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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