Dans une ancienne distillerie, le bar n’est pas un simple comptoir : c’est un clin d’œil à l’histoire des lieux. À L’Alambic, notre restaurant de L’Isle-sur-la-Sorgue, l’apéritif se prend au bord de la Sorgue, avec des cocktails préparés par notre barman Mattéo, une sélection de spiritueux et une cave de plus de 200 références.
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Un bar né dans une distillerie
L’Alambic occupe les murs d’une ancienne distillerie de pastis du XIXe siècle. Les engrenages d’origine et la roue à aubes rappellent qu’ici, on a longtemps travaillé les plantes et les alcools. Le bar perpétue cette tradition à sa manière : des recettes travaillées, des produits choisis et le goût du partage. Pour remonter le fil de cette histoire, lisez notre article sur le pastis et les distilleries de Provence.
Mattéo, derrière le comptoir
Mattéo, notre barman, compose une carte de cocktails qui évolue avec les saisons : des créations fraîches et légères aux beaux jours, des recettes plus rondes quand l’automne arrive. Il prépare aussi les grands classiques et adapte volontiers un cocktail à vos goûts, avec ou sans alcool. Pour faire connaissance avec toute la maison, rendez-vous sur la page l’équipe.
Quand venir prendre un verre ?
- À l’apéritif, avant le déjeuner ou le dîner, en terrasse au bord de l’eau ;
- Avant un repas de groupe : un cocktail d’accueil lance la soirée, idéal pour un anniversaire ou un repas de fin d’année d’entreprise ;
- Lors d’un cocktail dînatoire privatisé, avec des bouchées préparées par le chef.
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le mardi, de 12 h à 13 h 15 et de 19 h à 22 h 30.
Cocktails, vins et accords
Au-delà des cocktails, la cave de L’Alambic réunit plus de 200 références, avec une belle place pour les vins du Vaucluse : Ventoux, Luberon, Côtes-du-Rhône. Le passage du bar à la table se fait naturellement, en suivant la carte du restaurant et sa cuisine provençale de saison.
Le bon plan : la terrasse sur la Sorgue
Aux beaux jours, rien ne vaut un verre au bord de l’eau, au son de la roue à aubes. Découvrez nos terrasses sur la Sorgue, puis réservez votre table.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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